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    农业产业化的发展使农药在我国农产品中的用量居高不下，特别是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等，这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，给消费者带来巨大的安全隐患。