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    重金属一般是指“密度大于4.5g/cm3”的金属，我们常接触到的重金属有5种。镉，主要蓄积于肾和肝中，影响骨骼形成，引发骨质疏松、萎缩、变形；铅，累积在肝、肾、脑、胰，严重危害中枢神经系统和造血系统，可明显致癌；汞，又称水银，大部分蓄积在肝、肾和脑组织中，可引发知觉异常、步行障碍、发音障碍；铬，可引发口角糜烂、恶心、呕吐、腹泻、溃疡等病变，六价铬的化合物还可致癌、致畸变和诱发基因突变；砷，又称砒，可导致皮肤癌、肺癌、肠胃癌等。